Wie sieht eine ausgewogene Ernährung aus?

Kochen & Backen leicht gemacht

Ob beim Kochen eines besonders aufwendigen Gerichts oder beim Backen eines leckeren Kuchens – auf die richtige Menge der Zutaten kommt es an! Küchenwaagen sind daher als praktische Helfer in der Küche besonders geeignet – nicht nur zum Abwiegen einer bestimmten Menge, sondern auch zum Berechnen unterschiedlicher Nährwerte.

Kilokalorien / Kilojoule

Der vom Körper verwertbare Energiegehalt der Nahrung lässt sich in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kj) angeben. Um den täglichen Energiebedarf zu decken, sollte man pro Tag etwa 55 % der täglichen Energiezufuhr über Kohlenhydrate aufnehmen und etwa 10 bis 15 % über Eiweiße. Der Fettanteil in der Nahrung sollte 30 % nicht übersteigen.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate stellen die effektivste Energiequelle für den Körper dar. Sie liefern die Energie zur Muskelkontraktion und für alle anderen Funktionen im Körper. Bei Kohlenhydraten unterscheidet man zwei Arten: einfach - als Traubenzucker in Süßigkeiten, bzw. als Fruchtzucker in Obst oder komplex - als Stärke in Kartoffeln, Nudeln, Reis

Eiweiß (Protein)

Protein ist einer der wichtigsten Grundnährstoffe. Es hat weitreichende Funktionen, u.a. ist Protein erforderlich für das Wachstum und die Entwicklung sämtlicher Körpergewebe.

Fett

Fett ist eine wichtige Energiequelle für den Menschen und Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Der Körper kann die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K nur mit Hilfe von Fett aufnehmen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren kann der Körper nicht selbst herstellen. In Maßen konsumiert ist Fett daher keinesfalls ungesund sondern unbedingt notwendig.

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden dabei sollte ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln im Vordergrund stehen. Die Küchenwaage DS 61 hat die Nähr- und Energiewerte von 950 Lebensmitteln gespeichert. Beim Wiegevorgang werden so kcal, kj, Fettgehalt, BE, Eiweiß, Kohlenhydrate und Cholesterin direkt ermittelt. Durch die Summierung und Speicherung der ermittelten Nährwerte lassen sich komplette Mahlzeiten analysieren. Zusätzlich bieten 50 weitere Speicherplätze die Möglichkeit, die Werte eigener Lebensmittel zu hinterlegen.